Κέικ με καρότο μήλου

1. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε μια συνταγή κέικ που είναι υπέροχη σφολιάτα.
2. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέστε το τριμμένο καρότο και το μήλο.
4. Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε.
5. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ετοιμάζουμε τη ζύμη.
6. Δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό ή στερεό.
7. Αν προσθέσετε λίγο λίγο το αλεύρι, θα βρείτε τη συνοχή.
8. Αφήστε το να ψηθεί στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
9. Το ψήνω σιγά σιγά στους 160 βαθμούς και είναι καλά ψημένο μέσα.
10. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη.
11. Σημείωση: Είναι μεσαίου πάχους στο παραλληλόγραμμο πυρέξ μου. Αν το θέλετε πιο πηχτό, μπορείτε να το φτιάξετε και στο τετράγωνο πυρέξ μου.

Συνταγή κέικ καρότου μήλου με φωτογραφία