Κρέας γαλοπούλας Kapuska με τουρσί λάχανο

1. Πρώτα από όλα, βράζουμε το στήθος γαλοπούλας προσθέτοντας αρκετό νερό για να το σκεπάσει.
2. Όταν βράσει, στραγγίζουμε το νερό σε ένα άλλο μπολ και κόβουμε το κρέας μας σε κύβους.
3. Βάζουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα μας και το ζεσταίνουμε και προσθέτουμε το κρέας μας και το τσιγαρίζουμε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
5. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του.
6. Προσθέτουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε.
7. Αν το ξινολάχανο σας είναι πολύ αλμυρό, ας το ξεπλύνετε μια φορά, μειώστε το περιττό αλάτι και προσθέστε το στην κατσαρόλα.
8. Αφού τηγανίσουμε λίγο, προσθέτουμε τον ζωμό που κρατήσαμε και τον αφήνουμε να ψηθεί.
9. Μαγειρέψτε για μισή ώρα ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
10. Αφήστε το τουρσί σας να δώσει το αλάτι και το ξινό του στο φαγητό.
11. Ελέγξτε το αλάτι αφού το σβήσετε. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αν είναι ανάλατο. Καλή όρεξη.

Κρέας γαλοπούλας Kapuska με τουρσί λάχανο Συνταγή με φωτογραφία