Περιτύλιγμα αυγών βουτύρου

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, τον μαϊντανό και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το ρύζι, το πλιγούρι αλάτι, τα μυρωδικά, τον πελτέ ντομάτας και το λάδι και το ανακατεύουμε.
2. Έβγαλα τα φύλλα μου από την κατάψυξη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι φύλλα έχετε στη διάθεσή σας.
3. Τυλίγω πιο άνετα τα φύλλα στο πιάτο, μπορείτε να τα τυλίξετε βάζοντας τη γέμιση που θέλετε.
4. Τυλίγοντας τα φύλλα ανακατεύουμε κατά διαστήματα τη γέμιση για να μην μείνει το λάδι στον πάτο του περιτυλίγματος.
5. Αφού τυλίξουμε όλα τα τυλιχτά, αναποδογυρίζουμε μια πέτρα βρύσης ή ένα πιάτο και το κλείνουμε.
6. Ρίξτε το ζεστό νερό, αρχίστε πρώτα να βράζει σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά.
7. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτοντας αλάτι. Λιώνουμε στο τηγάνι το λάδι και το βούτυρο μας, ρίχνουμε τα αυγά και το ψήνουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
8. Αφού ψηθούν τα αυγά, προσθέτουμε το περιτύλιγμα όσο θα καταναλώσουμε, ανακατεύουμε τα τυλιχτά με τα αυγά χωρίς να τα σπάσουμε, σκεπάζουμε τον πάτο και σερβίρουμε ζεστό.
9. Όσοι δεν τους αρέσουν τα αυγά μπορούν επίσης να ρίξουν γιαούρτι και βούτυρο στα τυλιχτά. Απολαύστε όλοι. Μείνε με αγάπη. 🤗👩‍🍳🤗

Συνταγή περιτυλίγματος αυγού βουτύρου με φωτογραφία