Σανδάλι κολοκύθας κοτόπουλου

1. Γεια σας φίλοι, τα κολοκυθάκια δεν ήταν ποτέ τόσο όμορφα 😊 ας ξεκινήσουμε τη νόστιμη και λαχταριστή συνταγή με κολοκυθάκια;.
2. Πρώτα από όλα ρίχνουμε τόσο νερό όσο να σκεπάζει το κοτόπουλο μας και το βράζουμε μέχρι να ψηθεί και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
3. Από την άλλη, βάζουμε νερό στο βαθύ μας μπολ και αλατίζουμε να βράσουν τα κολοκυθάκια μας στο μάτι της κουζίνας μας, και ανάβουμε τον πάτο της εστίας μας να βράσουν.
4. Στο μεταξύ κόβουμε τα κολοκυθάκια μας κάθετα στη μέση σε σχήμα σανταλόξυλου και βγάζουμε το εσωτερικό με τη βοήθεια μαχαιριού ή κουταλιού (Παίρνουμε την άκρη να αξιολογήσουμε τα εσωτερικά που έχουμε πάρει. Ψιλοκόβω ή τα καβουρδίζω σκέτα με ελαιόλαδο και γιαούρτι ή τσιγαρίζουμε προσθέτοντας κρεμμύδια και ντομάτες).
5. Βάζουμε τα κολοκυθάκια μας στο νερό που βράζει και τα βράζουμε. Δεν θα αργήσει, αλλά κρατήστε τη διαδικασία του βρασμού γύρω στα 5 λεπτά το πολύ και ας το βγάλουμε από την εστία στραγγίζοντας το νερό με τη βοήθεια ενός τρυπητό. Αν το κρατήσουμε πολύ και το ψήσουμε πολύ, προσέχουμε.
6. Αναποδογυρίζουμε τα κολοκυθάκια που πήραμε από τη φωτιά στο πιάτο μας για να στραγγίσει καλά το νερό και να κρυώσει.
7. Για τη σάλτσα μπασαμέλας μας, τσιγαρίζουμε το λάδι και το αλεύρι μας ελαφρά για να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
8. Αφού τσιγαρίσουμε, προσθέτουμε το γάλα μας σταδιακά ανακατεύοντας συνεχώς και το ψήνουμε ανακατεύοντας με το σύρμα χειρός να μην μείνουν σβώλοι.
9. Αφού ψηθεί, το βγάζουμε από την εστία, προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι μας, το ανακατεύουμε.
10. Κόβουμε το κοτόπουλο μας σε κύβους ή μικρά κομμάτια σύμφωνα με την επιθυμία μας.
11. Βάζουμε τα μυρωδικά μας και λίγο αλάτι και το ανακατεύουμε.
12. Προσθέτουμε τη μισή μας σάλτσα μπασαμέλας στο μείγμα του κοτόπουλου και ανακατεύουμε.
13. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια μας στο λαδωμένο ταψί.
14. Ας το τοποθετήσουμε στο μεσαίο μέρος των κολοκυθιών μας που έχουμε χαράξει μοιράζοντας ίση ποσότητα από το γουδί κοτόπουλου μας.
15. Βάζουμε από πάνω το μισό μας γουδί σάλτσας μπασαμέλας και από πάνω προσθέτουμε το τριμμένο μας τυρί τσένταρ. Ψήνουμε στο φούρνο μας στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
16. Ας το σερβίρουμε ζεστό 🔥 Απολαύστε το γεύμα σας 😋. Είναι νόστιμο με την πολύ νόστιμη και στιλάτη εμφάνισή του, σίγουρα θα το συνιστούσα σε όσους δεν το έχουν δοκιμάσει. Το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο και υπέροχο, είναι το γεύμα μας που βρίσκεται στο τραπέζι μας εδώ και χρόνια. 😉.

Συνταγή σανδάλι κολοκύθας κοτόπουλου με φωτογραφία