Σοκολατένιο κέικ Salep

1. Αρχικά χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να ασπρίσουν.
2. Αφήνουμε στην άκρη τον κρόκο, τη ζάχαρη, το γάλα, το λάδι, το σαλέπι, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι που έχουμε χωρίσει από το αυγό και χτυπάμε καλά.
3. Όταν τελειώσει η διαδικασία του χτυπήματος, ανακατεύουμε το ασπράδι του χιονιού που ετοιμάσαμε με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας από έξω προς τα μέσα.
4. Το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ που λαδώσαμε σιγά σιγά για να μην σβήσει ο αφρός.
5. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 165 βαθμούς παίρνω 170 μετά από 10 λεπτά. Ψήνουμε τη ρύθμιση του φούρνου για περίπου 35 λεπτά.
   Δεν μπαγιατεύει γιατί έχει σαλέπι μέσα, απολαύστε

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία