Συνταγή για οδοντογλυφίδα κεμπάπ

Αρχικά, ας ψιλοκόψουμε το κρέας σε μικρότερο μέγεθος από τους κύβους. Ας το βάλουμε στο ταψί. Ρίχνουμε αλάτι και κύμινο και το ανακατεύουμε. Αφήστε το να ψηθεί. Όσο ψήνεται το κρέας, ας ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες με διάφορα χρώματα. Τα κόβουμε σε μακριές λωρίδες (προσοχή μην είναι πολύ χοντρές ή πολύ λεπτές), μετά ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες. Μην τα τηγανίζετε πολύ. παρ’το. Όταν κρυώσει λίγο, βάζουμε τις μελιτζάνες σε σχήμα συν και στη μέση βάζουμε λίγο κρέας, μετά το κλείνουμε και βάζουμε μέσα την οδοντογλυφίδα. Το έφτιαξα στο μικρό μου πυρέξ. Τοποθετήστε το στο ταψί. Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να φύγουν τα υλικά. Όταν τελειώσουν τα υλικά, ανοίγουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας και μισή κουταλιά πελτέ πιπεριάς με ζεστό νερό και περιχύνουμε τις μελιτζάνες. Στη συνέχεια, το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε λίγο ακόμα. Μπορείτε να το σερβίρετε όπως θέλετε. Το σέρβιρα με ρύζι και σαλάτα. (Καλή όρεξη:))).

Οδοντογλυφίδες Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία