Συνταγή για παχιά κεφτεδάκια Gaziantep

Προσθέτουμε πρώτα τον πελτέ ντομάτας, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα λευκά μέρη του φρέσκου κρεμμυδιού στο ταψί του ζυμώματος. Προσθέστε το πλιγούρι στο ζύμωμα για 5 λεπτά. Συνεχίζουμε το ζύμωμα. Δοκιμάζουμε να το μαλακώσουμε, προσθέτουμε τις ντομάτες που περάσαμε από το μπλαν, χωρίζουμε το λεμόνι στα 3. Ε4, το ζυμώνουμε λίγο, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά, αφού το ζυμώσουμε καλά, ψιλοκόβουμε τα φύλλα του φρέσκου κρεμμυδιού. αυτό, ψιλοκόβουμε τώρα τον μαϊντανό, ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και το ρίχνουμε να κάψουν τα χόρτα, τον ζυμώνουμε για άλλα 10 λεπτά. Τότε ας δώσουμε το σχήμα.