Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Για τα κεφτεδάκια προσθέτουμε στον κιμά αυγά, κρεμμύδι, σκόρδο τριμμένη ψίχα ψωμιού και μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Κλείνουμε το στόμιο του καλοζυμωμένου γουδί μας και το βάζουμε να ξεκουραστεί στο ντουλάπι. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και τις απλώνουμε καλά στο σύρμα ψησίματος. Ψήνουμε καλά στους 240 βαθμούς. Ξεφλουδίζουμε τις ψητές μελιτζάνες καθαρά και κόβουμε τη μέση ελαφρά. Τους βάζουμε φέτες τσένταρ. Βγάζουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες μας από το ψυγείο. Στρώνουμε στον πάγκο μια μεμβράνη και απλώνουμε το ένα τέταρτο του κονιάματος. Βάζουμε μια από τις μελιτζάνες στη μέση του απλώματος. Καλύπτουμε την άκρη με γουδί με τη βοήθεια ενός τεντώματος ώστε η λαβή να είναι έξω. Τυλίγουμε με τον ίδιο τρόπο το άλλο γουδί και τις μελιτζάνες και τις αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Τους απλώνουμε λάδι με ένα πινέλο αυγών. Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά. Παίρνουμε τους ψημένους μελιτζανοκεφτέδες μας σε πιατέλα και σερβίρουμε με ψητές πιπεριές, ρύζι και γιαούρτι. Καλή όρεξη.
Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές βίντεο στο κανάλι μας στο Youtube, το οποίο ακολουθούν 4,7 εκατομμύρια άνθρωποι.
Με την εφαρμογή Delicious Recipes, την οποία έχουν κατεβάσει περισσότερα από 10 εκατομμύρια άτομα. πάνω από 800.000 Η δοκιμασμένη συνταγή είναι πάντα μαζί σας. Κατεβάστε και τώρα.
