Φτιάχνοντας δαχτυλίδια κρεμμυδιού

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες όπως στην εικόνα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το άμυλο, το καλαμποκάλευρο και το αλάτι και προσθέτουμε τη σόδα και ανακατεύουμε ξανά.
2. Ρίχνουμε τη φρυγανιά σε ένα άλλο μπολ.
3. Βουτάμε πρώτα τις ροδέλες του κρεμμυδιού στο μείγμα της σόδας και μετά την τριμμένη φρυγανιά με μία κίνηση (διασκορπίζεται όταν το ανακατεύουμε πολύ) και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι, το τηγανίζουμε. Αφαιρέστε σε πιατέλα σερβιρίσματος στρωμένη με δύο ή τρεις στρώσεις χαρτοπετσέτες.

Σημείωση: Για το τηγάνισμα χρειάζεται πολύ λάδι, γι’ αυτό το φτιάχνουμε είτε σε μικρό τηγάνι είτε σε βαθύ τηγάνι για να σκεπάσει το λάδι τα κρεμμύδια, για να μην χαλάσουν.

Σερβίρετε με όποια σάλτσα θέλετε, καλή όρεξη 🙂

Συνταγή παρασκευής δαχτυλιδιού κρεμμυδιού με φωτογραφία