Κουνουπίδι με πικάντικη σάλτσα σκόρδου

Πλένουμε το κουνουπίδι και τα καρότα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Αφού θα ψηθεί στο φούρνο, περιμένουμε να κρυώσει πριν μαλακώσει πολύ. Για τη σάλτσα χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά, το αλεύρι και το γάλα. Επειδή η συνοχή του θα είναι σαν ζύμη για τηγανίτες, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και χτυπάμε. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι, τρίψτε το σκόρδο και χτυπήστε μέχρι να ανακατευτεί καλά η σάλτσα. Στρώνουμε το λαδόχαρτο στο ταψί και αραδιάζουμε τα κουνουπίδια στη σάλτσα. Τακτοποιούμε ανάμεσά τους τα καρότα και περιχύνουμε με 3 κουταλιές λάδι όλα τα υλικά. Ψήνουμε το κουνουπίδι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν και όταν το δούμε με ένα μαχαίρι είμαστε σίγουροι ότι είναι απαλό. Εάν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε το κουνουπίδι με τη σάλτσα σε καυτό λάδι. . 😊

Κουνουπίδι με πικάντικη σάλτσα σκόρδου Συνταγή με φωτογραφία