Cheesecake κολοκύθας

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake κολοκύθας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια από τις νόστιμες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με κολοκύθα όταν είναι στην εποχή του 😋 Δεν είναι ξεκάθαρο ότι υπάρχει κολοκύθα, μπορείτε να κάνετε όσους δεν τρώνε κολοκύθα να λατρέψουν την κολοκύθα προσφέροντας αυτό το επιδόρπιο ❣ Μια νόστιμη γεύση με την απαλή υφή του cheesecake και την αρμονία της σοκολάτας🍫🍴

1. Αλέστε το μπισκότο Petibor σε σκόνη στο ρομπότ και ανακατέψτε το καλά με ελαφρώς χοντροαλεσμένα καρύδια και λιωμένο βούτυρο.
2. Βάζουμε χαρτί στη φόρμα για μάφιν και χωρίζουμε ανά 1 κουταλιά της σούπας το καθένα.
3. Πιέστε προς τα κάτω με το κάτω μέρος του φλιτζανιού τσαγιού.
4. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη η μερίδα cheesecake.
5. Για Cheesecake? Χτυπάμε με μίξερ τη λαμπνέ, την υγρή κρέμα και τη ζάχαρη για 3 λεπτά μέχρι να πήξουν και να πήξουν.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο και ανακατεύουμε με το σύρμα.
7. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά.
8. Τέλος προσθέτουμε το πολτοποιημένο γλυκό κολοκύθας και ανακατεύουμε.
9. Χωρίζουμε τις βάσεις μπισκότων έτσι ώστε να έχουν πολύ λίγο χώρο πάνω τους, τις λειαίνουμε με ένα κουτάλι, χτυπάμε το πάτωμα μερικές φορές.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 160 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
11. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε και ένα μεγάλο καλούπι με μανσέτες με αυτές τις μετρήσεις.
12. Πήρα 18 τυροπιτάκια με αυτές τις μετρήσεις.
13. Ενώ ψήνεται το cheesecake, ετοιμάζουμε τη ganache και το βάζουμε στο ψυγείο.
14. Για τα παραπάνω? Ζεσταίνουμε την υγρή κρέμα μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού, την αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε ανακατεύοντας, τη βγάζουμε στο ντουλάπι.
15. Η γκανάζ, η οποία είναι ρευστή όταν είναι ζεστή, θα πήξει και θα πήξει όταν κρυώσει.
16. Τα ψημένα cheesecakes φουσκώνουν όσο είναι στο φούρνο και καταρρέουν στη μέση όταν βγαίνουν από το φούρνο και σε αυτό το μέρος ρίχνεται η σοκολάτα.
17. Βγάζετε τα cheesecakes, που έχουν κρυώσει στο ψυγείο για 1 ώρα, από το χαρτί τους και μοιράζετε τη γκανάζ.
18. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα. Το κράτησα στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά για να είναι πιο γρήγορο. Καλή τύχη θεραπεία. 💐

Συνταγή Cheesecake κολοκύθας με φωτογραφία