Chicken Sandal Pleasure με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αφού πλύνουμε καλά τα κολοκυθάκια μας, τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια μας πίσω και μπροστά.
2. Βγάζουμε τα τηγανητά σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.
3. Για το γουδί, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Παίρνουμε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
4. Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια μας και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε. Μετά από λίγο προσθέτουμε τις πιπεριές, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Αφού προσθέσουμε το σκόρδο μας, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
6. Αφού ψηθούν τα κοτόπουλα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας. Όταν βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ, προσθέτουμε τις ντομάτες. Ρυθμίζουμε το αλάτι και το πιπέρι.
7. Βράζουμε τις ντομάτες μέχρι να βγάλουν το ζουμί τους και σβήνουμε τη φωτιά.
8. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ βάζουμε τη μαργαρίνη στην κατσαρόλα και τη λιώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε και τηγανίζουμε.
9. Αφού ψήσουμε τη ρενίνη χωρίς να την γυρίσουμε πολύ, προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας γρήγορα. Αλατίζουμε, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει και σβήνουμε τη φωτιά.
10. Τακτοποιούμε τις κολοκύθες μας στο χρέος μου και ανοίγουμε τη μέση. Τους γεμίζουμε το εσωτερικό γουδί που ετοιμάσαμε. Απλώνουμε από πάνω τους τη σάλτσα μπεσαμέλ.
11. Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας σε ενάμιση ποτήρι ζεστό νερό. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε στο χρέος μου.
12. Τέλος τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ.
13. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ρίχνουμε μέσα τα κολοκυθάκια μας. Ψήνετε το τσένταρ μέχρι να λιώσει και να ροδίσει, το βγάζετε από το φούρνο και το σερβίρετε ζεστό.

Σανδάλι με κοτόπουλο Pleasure με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία